Culinaire verrassingen Volendam

1. Haringfeestje: Haring en amusement in één
Haring is niet alleen lekker, het is ook een echte sfeermaker. Zeker wanneer deze vanuit een traditionele haringkar of een uniek en gekoeld visbootje (grotere bijeenkomsten) wordt geserveerd door echte Volendammers in traditioneel kostuum. Vaklieden die alles weten wat u altijd al heeft willen weten over vis. Uiteraard staan zij ook garant voor smakelijke anekdotes en een gulle lach.
De haringen kunnen op diverse manieren worden gepresenteerd:
- In zijn geheel met de staart er nog aan (het echte 'Haringhappen')
- Per haring in stukjes op een schaaltje
- Diverse haringen in stukjes gesneden, geserveerd op grote schalen
- Op een dagvers broodje
[2,5 uur, € 10,50 p.p. bij 20 personen]

2. Ambachtelijke palingroker
Oude ambachten hebben altijd een bepaalde magie. Zo ook de ambachtelijke palingroker. Zijn werkzaamheden zijn niet alleen heel leuk om naar te kijken, maar het resultaat is ook nog eens ontzettend lekker. De vele leuke verhalen die hij weet te vertellen, is de spreekwoordelijke slagroom op de taart. De warm gerookte paling kan direct worden gegeten. Daarnaast kan hij (in het geval van grote groepen) ook extra gerookte paling meenemen. De ambachtelijke palingroker is een absolute meerwaarde voor ieder feest of evenement.
[2,5 uur, € 12,- p.p. bij 20 personen]

3. Oesterfeestje
In ambachtelijk Frans oesterpak voorziet hij uw gasten van verse oesters. Wanneer de 'mobiele oestercateraar' zich onder uw gasten begeeft, zullen maar weinigen de favorieten 'Fines de Claires' kunnen weerstaan. De fijnproever zal deze delicatesse van gastronomische waarde met liefde naar binnen slurpen, terwijl sommigen nog lang zullen napraten over de beproeving die zij hebben doorstaan. Kortom het openen van oesters geeft net dat "beetje extra" aan uw evenement dat veel van uw gasten zal bijblijven. Dit niet in de laatste plaats vanwege de 'frisse' verschijning van de 'mobiele oestercateraar' zelf.
[2,5 uur, € 28 p.p. bij 20 personen]

4. Typisch Hollands buffet op Kaasboerderij
Bij aankomst krijgt iedereen 2 kopjes koffie met gebak in een gezellig restaurant in oud Hollandse stijl.

Daarna krijgt de groep een rondleiding inclusief demonstraties hoe kaas en klompen gemaakt worden. Plus proeverij van 9 soorten kaas en twee soorten typisch Hollandse koeken.

Afsluitend een typisch Hollands lunchbuffet inclusief onbeperkt jus d'orange, appelsap, melk, karnemelk, koffie en thee.
[2,5 uur, € 15,- p.p.]



5. Petit lunch
Broodje kroket voor ieder en mix broodjes kaas, ham en rosbief op tafel 2 broodjes p.p. incl: koffie, thee of melk.
[€ 6,95 p.p]

6. Luxe lunch
complete broodtafel o.a: witbrood - bruinbrood - Rundjes - Mascovie - krentebrood, kaas - vleesschaal - salade, kroket. Incl: koffie, thee of melk.
[€ 12,50 p.p]

7. Luxe warm buffet
Huzarensalade - stokbrood - kruidenboter - patat - gebakken krieltjes met spekreepjes - mayonaise - mini kroketjes - nasi - bami - kipstukjes in satesaus - pikante kip in zoete saus, huissalade.
[€ 18,75 p.p.]

Alle prijzen exclusief BTW